Les ingrédients :

– sorbet plein fruit mangue
– banane
– meringue
– lait de coco

Préparation :

Faire caraméliser rapidement des tronçons de banane. Dresser sur une petite meringue ronde la glace mangue, disposer autour 3 morceaux de banane caramélisée et ajouter autour un trait de coulis de lait de coco parfumé à la vanille.