Les ingrédients :

– mini blinis
– foie gras cru
– chutney aux fruits
– chutney de mangue
– préparation de cerises noires

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Préparation :

Couper en gros cubes le foie gras ou utiliser de grosses pépites, saisir rapidement.
Dresser aussitôt sur un mini blini avec un peu de chutney, assaisonner avec fleur de sel et poivre