Les ingrédients :

– burrata
– mini fenouils
– avocat
– tomates
– citron vert
– roquette
– herbes potagères
– huile d’olive
– vinaigre balsamique
– poivre

Préparation :

Couper les différents légumes à votre convenance. Ici nous avons utilisé des mini fenouils, de l’avocat, des tomates de collection, du citron vert, de la roquette et des herbes potagères.
Assaisonner tous ces légumes avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et du poivre.
Dresser dans les assiettes en y ajoutant au centre de la burrata.
Arroser d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et parsemer dessus de la mignonnette de baies épicées.