Les ingrédients :

– crevettes
– paprika
– curry madras
– gingembre frais râpé
– huile d’olive
– rondelles de chorizo
– citron vert

Préparation :

Décongeler les crevettes, les assaisonner avec du paprika, du curry madras et du gingembre frais râpé.
Saisir rapidement à l’huile d’olive, ajouter des rondelles de chorizo et servir aussitôt à l’apéritif arrosées de quelques gouttes de citron vert.
possibilité de servir également avec une purée tiède de betterave montée à l’huile d’olive et au vinaigre de xérès.