Les ingrédients :

– filet de dorade
– artichauts
– chou romanesco
– citron jaune
– tomates cerisettes
– basilic
– beurre
– huile d’olive
– sel
– poivre

Préparation :

Faites cuire les artichauts et le chou romanesco dans de l’eau bouillante salée. Déposez le filet de dorade sur la moitié d’une grande feuille de papier cuisson et assaisonnez en sel, poivre et rondelles de citron. Ajoutez les tomates cerisettes, les artichauts coupés, le chou romanesco, les feuilles de basilic, un filet huile d’olive, une noix de beurre, repliez l’autre moitié de la papillote bien hermétiquement et laissez cuire 15 mn au four th7. Servez la papillote sur assiette.