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Bò bùn nomade à l'émincé de hampe de bœuf

Une recette asiatique originale à emporter ! Découvrez notre recette de vente au comptoir d'origine vietnamienne : le Bò bùn nomade.
Un panier gourmand composé de nouilles chinoises, d'émincés de hampe de bœuf, de nems de légumes, de sésame doré et d'une sauce soja.

bo bun nomade emince hampe boeuf

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210 °C, puis enfournez les nems une quinzaine de minutes. Maintenez-les au chaud.
  2. Faites mariner l’émincé de hampe dans un filet de sauce soja salée, puis faites cuire les nouilles de riz à l’anglaise, refroidissez-les et égouttez.
  3. Assaisonnez les bâtonnets de concombre et carotte avec un filet d’huile de sésame et de vinaigre de riz, puis réservez.
  4. Portez les nouilles de riz à température de service puis déposez dans la barquette.
  5. Faites sauter l’émincé de hampe dans une poêle très chaude, puis déposez la viande sur les nouilles.
  6. Ajoutez les bâtonnets de concombre et de carotte assaisonnés, puis l’omelette fine émincée. Tronçonnez les nems aux légumes et ajoutez-les à l’ensemble. Terminez avec quelques feuilles de menthe fraîche et du citron vert.

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