Bowl mexicain, haricots rouges, maïs et crevettes sauvages

Adoptez la tendance des buddha bowls pour votre vente de salades à emporter. Créez votre présentation originale en associant des ingrédients de différentes textures et couleurs, intégrés séparément dans un bol. En utilisant des produits sains et variés, vous proposez un plat complet et équilibré. Le buddha bowl se décline aussi bien en entrée, en plat qu'en dessert. Notre bowl mexicain, haricots rouges, maïs et crevettes sauvages peut être proposé en entrée comme en plat principal. 
bowl mexicain haricots rouges mais crevettes

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire le riz basmati puis laissez de côté à couvert une dizaine de minutes. Étalez le riz dans un plat et laissez tiédir. Ajoutez les dés de tomates et coriandre ciselée. Réservez.
  2. Décortiquez les crevettes et enrobez-les dans un mélange de cumin, coriandre et piment doux puis tronçonnez grossièrement. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis réservez.
  3. Égouttez le maïs et haricots rouges. Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre de tomate, puis salez, poivrez et mélangez le tout.
  4. Détaillez la moitié d’avocat en gros dés et réservez.
  5. Mélangez les crevettes aux dés d’avocat.
  6. Dressez dans le récipient le mélange riz-tomates, puis le mélange haricots rouges-maïs et enfin avocat-crevettes. Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre de tomate sur l’ensemble et servez.

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