Fine tarte feuilletée courgette, jambon, curry et vignaigre balsamique

Légère et raffinée, cette recette de fine tarte feuilletée pur beurre à la courgette, au jambon, au curry et vinaigre balsamique a toute sa place sur votre carte. Ses bords hauts façon traiteur apporteront un visuel gourmand à sa présentation. En entrée d'un menu ou en plat accompagné d'une salade se saison, elle fera son effet auprès de vos convives.
fine tarte feuilletee courgettes jambon

Recette

Préparation

  1. Tarte feuilletée : étalez la pâte feuilletée, découpez à la dimension choisie et piquez.
  2. Finition : lorsque la tarte est cuite, répartissez dessus de fines tranches de jambon et des feuilles de roquette assaisonnées avec de la vinaigrette.
  3. Poudrez le disque de pâte avec du curry puis répartissez généreusement la surface avec du comté râpé.
  4. Arrosez la tarte avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, cuisez à 200°C, le temps est d’environ 20 minutes suivant la taille de la tarte.
  5. Rangez ensuite harmonieusement les rondelles de courgette, ajoutez de l’oignon rouge émincé finement, salez.

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