Planche L'épicurienne

Les planches à partager sont devenues une tendance incontournable en restauration. Moyen efficace de créer de la convivialité sur la table, elles se déclinent à l'infini : vous pouvez les composer à base de charcuterie et fromages AOP ou IGP, à base d'antipasti, de tapas ou encore d'ingrédients d'inspiration asiatique ! Autres avantages : les planches sont simples à mettre en oeuvre et peuvent se consommer en apéritif, en entrée voire en plat principal. Inspirez-vous de notre planche épicurienne, une association réussie entre terre et mer avec la possibité de servir les 2 univers sur 2 planches séparées : d'un côté, le saumon fumé au sel sec et de l'autre, un bel assortiment de foie gras, charcuterie et fromages. Le petit plus de notre planche ? Servez-la avec une boule de glace poivron-piment pour la touche d'originalité !