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Riz, fève de soja édamame et saumon sauce teriyaki

Besoin d'idées pour renouveler votre carte de salades Printemps-Eté ? Le Réseau Krill est à vos côtés ! Découvrez notre suggestion de salade de riz, fève de soja édamame et saumon sauce teriyaki. Les amateurs de recettes japonaises vont adorer !

riz saumon feve edamame sauce teriyaki

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Faites mariner les portions de saumon dans la sauce soja sucrée. Faites cuire les fèves à l’anglaise, refroidissez-les et égouttez-les.
  2. Faites cuire le riz puis étalez-le pour le refroidir. Versez le vinaigre de riz par-dessus et mélangez.
  3. Versez un filet d’huile dans une poêle puis faites revenir les dés de saumon de façon uniforme, puis ajoutez de la marinade et faites réduire légèrement. Réservez de côté.
  4. Dressez le riz dans la barquette, disposez par-dessus les dés de saumon et les fèves édamame. Terminez le dressage en ajoutant les copeaux de gingembre confits, les graines de sésame et les œufs de saumon.

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