Salade gauloise

Plongez dans une expérience gustative équilibrée avec notre salade gauloise, où la rusticité de l'épeautre se marie harmonieusement avec la tendreté du poulet grillé. Les graines d'épeautre apportent une texture ferme et nutritive, tandis que le poulet, assaisonné avec soin, offre une protéine maigre et savoureuse. Complétée par une vinaigrette fraîche et des légumes croquants, cette salade satisfait les palais en quête d'équilibre, de fraîcheur et de sophistication.

salade petit epeautre emince poulet

Recette

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire le petit épeautre dans le bouillon de volaille, égouttez et laissez refroidir.
  2. Dans un cul de poule, versez le petit épeautre. Ajoutez-y le tartare provençal, les rubans de concombre, les lamelles d’avocat, et les tomates.
  3. Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez et mélangez l’ensemble.
  4. Dressez dans l’assiette, disposez les tranches de poulet rôti par-dessus l’ensemble et terminez par quelques gouttes d’huile d’olive et vinaigre balsamique.

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