Soupe de champignons gourmands à la crème

Recette automnale par excellence, cette soupe de champignons gourmands à la crème est onctueuse et réconfortante. Les amateurs succomberont à sa douceur. Retrouvez toutes nos recettes gourmandes et savoureuses et créez votre bar à soupes ! Pensez également aux soupes à emporter avec notre gamme d'emballages alimentaires adaptés.

soupe champignons gourmands creme

Recette

Préparation

  1. Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites suer les échalotes. Ajoutez le mélange de champignons gourmands, l’ail et le persil. Faites réduire jusqu’à évaporation du liquide de cuisson.
  2. Mouillez à niveau avec la crème liquide, puis ajoutez le bouillon de volaille. Faites réduire, salez, poivrez et mixez la préparation.
  3. Dressez la soupe dans le récipient de service, ajoutez quelques pointes de crème et lamelles de champignons sautés avant de servir.

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