Découvrez notre catalogue pour votre menu de fêtes !

À table pour les festivités !
Pour débuter vos repas de réveillon, craquez pour nos incontournables mises en bouche : assortiment de mini cônes colorés, pain surprise  de campagne, mini blini à la truffe, duo de bouchées au foie gras, mini moelleux courgette et crème de betterave, assortiment de canapés au foie gras et duo de mini burgers bretzel.

Réinventez vos entrées à base de foie gras avec nos lobes ou escalopes de qualité extra ou 1er choix.

Découvrez ensuite nos trésors de la mer : homard, langoustines, noix de Saint-Jacques, crevettes ou poissons nobles tels que le bar, le lieu jaune, la truite ou le saumon.

Stars des fêtes de fin d’année, nos produits de volaille sont aussi à l'honneur : pintade, chapon ou canette. Ils sublimeront vos cartes avec raffinement.

Ne manquez pas nos viandes festives, comme le carré d'agneau entier, ou le sauté de chevreuil, pour cuisiner des recettes festives et savoureuses.

Et pour finir sur une délicieuse note sucrée, succombez à nos entremets individuels ou à partager, à nos bûches pâtissières ou glacées, ou encore à nos glaces artisanales aux multiples parfums, parfaites pour créer des desserts glacés exceptionnels !

Et pour prolonger le plaisir, découvrez nos cocktails et mocktails maison : des créations rafraîchissantes et originales, idéales pour accompagner vos moments gourmands.

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Cette année, notre conseiller culinaire signe une collection de recettes festives placées sous le signe de la créativité et du savoir-faire. Pensées pour inspirer vos cartes de fin d’année, elles associent élégance, équilibre et audace culinaire. Redécouvrez le plaisir des associations raffinées et des présentations soignées à travers :

• Assortiment de mini-cônes gourmands
• Trilogie de foie gras
• Duo de truite fumée et feuille de riz soufflée surprise
• Makizushi de langoustine aux herbes, feuille de brick en cheveux d’ange
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques et caviar, vinaigrette au yuzu
• Pavé de saumon mi-cuit, betteraves glacées, crème de lait ribot au caviar
• Pomme de ris de veau laqué, raviole et cèpes bouchon
• Ballotine de faisan au foie gras et champignons, petit chou vert farci
• Filet de canette en croûte d’épice, poire pochée au jus de betterave
• Panaché de mini choux

Des créations pensées pour valoriser vos menus de fêtes et séduire les gourmets par la finesse des saveurs et la justesse des accords.