La tendance tartine

La tartine, un plat à part entière

Plat idéal pour la saison estivale à l’heure de l’apéritif, la tartine peut également être proposée en plat principal accompagnée d’une salade pour une touche de fraîcheur. Simple mais efficace, la tartine a tous les attributs pour séduire : rapide et gourmande, elle vous permettra de mettre les produits du terroir à l’honneur ou de plébisciter les produits du monde pour apporter de l’originalité à votre offre.

Mettez votre région à l'honneur

En choisissant la gamme du Réseau Krill, vous faites le choix d’une gamme locale idéale à valoriser sur votre carte.

Chacun de nos distributeurs dispose d’une large gamme mettant le terroir à l’honneur : viande, charcuterie, fromage, produits laitiers, glace. Laissez libre cours à votre créativité !

Valorisez les produits de saison

L’avantage d’un plat comme celui-ci réside dans sa capacité à évoluer au fil des saisons. Avec l'arrivée du printemps, optez pour des légumes de saison, du fromage et de la charcuterie. Légère et fraîche l’été, elle pourra se servir chaude et plus gourmande à l’arrivée de l’automne. 

Les ingrédients phares

Pour la base : misez sur une tranche de pain de qualité pour vos tartines salées ou sur une tranche de brioche pour une version sucrée.

Pour le tartinable : orientez-vous vers de l'houmous, du pesto, du fromage frais à tartiner, de la tapenade, un tartare de légumes ou du guacamole qui apporteront une touche fondante et gourmande à vos recettes.

Pour la garniture :  tomate séchée, fromage de chèvre, copeaux de parmesan, tranches de jambon cru ou jambon de Parme, pointes d’asperge, poivron, aubergine, courgette, œuf mollet, artichaut, il n'y a que l'embarras du choix !

Au moment de servir : n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique, des herbes de Provence, du thym ou du piment d’Espelette. Pour apporter du craquant, parsemez de graines de sésame, pignons de pin, noisettes ou pistaches émondées, le tout accompagné d'une salade.

Les tartines sucrées ne sont pas en reste

N’hésitez pas à décliner la tartine en dessert, optez pour une tranche de brioche ou une brioche façon pain perdu, tartinée de crème de marron, d’une sauce au caramel ou d’un fromage blanc et garnie de graines ou de fruits : fraises, billes de melon, etc. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez votre tartine sucrée d’une boule de glace.