La tendance tartine

Plat idéal pour être consommé à table, sur le pouce ou pendant un moment de convivialité en afterwork, la tartine se réinvente pour devenir un plat phare sur les tables.

catalogue printemps été Réseau Krillcatalogue printemps été Réseau Krill

Le secret pour une tartine tendance

  • Choisissez un bon pain : baguette, grandes tartines ou brioche.
  • Optez pour des ingrédients colorés pour séduire en un coup d’œil : tomate, avocat, asperge, melon, fraise etc.
  • Orientez votre choix vers des produits locaux ou labellisés pour valoriser votre offre de tartines : charcuterie AOP ou IGP, fromage labellisé ou local.
  • N’hésitez pas à proposer des tartines végétariennes pour attirer une nouvelle clientèle.
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Les tartines en restauration commerciale

La tartine, un plat à part entière

Plat idéal pour la saison estivale à l’heure de l’apéritif, la tartine peut également être proposée en plat principal accompagnée d’une salade pour une touche de fraîcheur. Simple mais efficace, la tartine a tous les attributs pour séduire : rapide et gourmande, elle vous permettra de mettre les produits du terroir à l’honneur ou de plébisciter les produits du monde pour apporter de l’originalité à votre offre.

Mettez votre région à l'honneur

En choisissant la gamme du Réseau Krill, vous faites le choix d’une gamme locale idéale à valoriser sur votre carte.

Chacun de nos distributeurs dispose d’une large gamme mettant le terroir à l’honneur : viande, charcuterie, fromage, produits laitiers, glace. Laissez libre cours à votre créativité !

Valorisez les produits de saison

L’avantage d’un plat comme celui-ci réside dans sa capacité à évoluer au fil des saisons. Avec l'arrivée du printemps, optez pour des légumes de saison, du fromage et de la charcuterie. Légère et fraîche l’été, elle pourra se servir chaude et plus gourmande à l’arrivée de l’automne. 

Les ingrédients phares

Pour la base : misez sur une tranche de pain de qualité pour vos tartines salées ou sur une tranche de brioche pour une version sucrée.

Pour le tartinable : orientez-vous vers de l'houmous, du pesto, du fromage frais à tartiner, de la tapenade, un tartare de légumes ou du guacamole qui apporteront une touche fondante et gourmande à vos recettes.

Pour la garniture :  tomate séchée, fromage de chèvre, copeaux de parmesan, tranches de jambon cru ou jambon de Parme, pointes d’asperge, poivron, aubergine, courgette, œuf mollet, artichaut, il n'y a que l'embarras du choix !

Au moment de servir : n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique, des herbes de Provence, du thym ou du piment d’Espelette. Pour apporter du craquant, parsemez de graines de sésame, pignons de pin, noisettes ou pistaches émondées, le tout accompagné d'une salade.

Les tartines sucrées ne sont pas en reste

N’hésitez pas à décliner la tartine en dessert, optez pour une tranche de brioche ou une brioche façon pain perdu, tartinée de crème de marron, d’une sauce au caramel ou d’un fromage blanc et garnie de graines ou de fruits : fraises, billes de melon, etc. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez votre tartine sucrée d’une boule de glace.

Notre sélection de produits

Nos produits pour des tartines salées

Inspirez-vous de nos recettes de tartines et déclinez-les à l'infini en variant les ingrédients.

Retrouvez la tartine saumon fumé, avocat et fromage fouetté. La tartine œuf poché et pointe d'asperge. La Tarti' Danièle jambon San Daniele et Parmigiano Reggiano rapé. La Tart'taki saumon avec un tataki et du cream cheese nature ou encore la tartine fromagère sucrée-salée au camembert de Normandie et confiture de fraise.

  • Avocat en lamelles
    Nouveau
    Avocat en lamelles

    Réf : 574050

    Surgelé
    Sachet 1 kg
     
  • Fromage nature cream cheese
    Fait maison
    Fromage nature cream cheese

    Réf : 159524

    Frais
    Barquette 1 kg
     
  • Jambon sec de Parme AOP 12 mois
    Fait maison
    Jambon sec de Parme AOP 12 mois

    7 KG

    Réf : 050448

    Frais
    Unité 2 pièces - 7 kg env
     
  • Poivron trois couleurs en lanières
    Poivron trois couleurs en lanières

    Réf : 116233

    Frais
    Barquette 1 kg
     
  • Nos produits pour des tartines sucrées

    Jouez la carte de l'originalité et de la couleur en optant pour l'une de nos recettes.

    Découvrez la tartine melon, muesli croustillant au chocolat et crème de marron, la tartine Mecker aux framboises et fromage blanc, la tartine banane, sauce caramel au beurre salé et graines de courge ou la tartine du soleil avec une brunoise de fruits et du fromage blanc de campagne.

  • Melon en bille
    Fait maison
    Melon en bille

    Réf : 650030

    Surgelé
    Sachet 1 kg
     
  • Crème de marron vanillée 4/4
    Crème de marron vanillée 4/4

    Format 4/4

    Réf : 880101

    Sec
    Boîte 1 kg
     
  • Fromage blanc frais 8,4% MG
    Fait maison
    Fromage blanc frais 8,4% MG

    Réf : 176070

    Frais
    Seau 5 kg
     
  • Coulis de framboise
    Coulis de framboise

    Réf : 652060

    Surgelé
    Bouteille 500 g
     
  • Notre sélection de recettes