Réf : 051060

Frais

Jambon sec IGP Bayonne 24 tranches

Réf : 051060

Frais

Jambon sec IGP Bayonne 24 tranches

Jambon sec désossé élaboré à partir de porc origine France, affiné 9 mois minimum. 24 tranches avec intercalaires. Le jambon de Bayonne bénéficie d'une Indication Géographique Protégée.
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Barquette 2 pièces

  • Fait maison


Jambon sec IGP Bayonne 24 tranches

Les "plus" produit

  • Indication Géographique Protégée  (IGP) reconnue et valorisante
  • Porc origine France, zone IGP Bayonne
  • Affinage 9 mois minimum
  • Tranché avec intercalaires pour une utilisation simple et rapide, un coût portion maîtrisé

Le saviez-vous ?

La légende situe l’origine du jambon de Bayonne au tout début de notre ère, lorsqu’un sanglier blessé par deux chasseurs est venu mourir près d’une source salée. L’été suivant, des villageois le découvrirent parfaitement conservé dans le lit asséché de la source, les plus hardis goûtèrent la viande et la trouvèrent bonne. Depuis, chaque hiver, la viande de porc et en particulier le jambon, est conservé grâce au sel de Salies de Béarn ou d’une autre saline du Bassin de l’Adour
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Mise en oeuvre

Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine France
Pays d'élaboration France
Certification Indication géographique protégée
Calibre - Poids 20,83 g
UVC - Poids Net 500 g
Type de préparation Prêt à déguster
Nb jours/mois de Maturation/Affinage 270

Ingrédients

Jambon de porc origine France; sel; conservateur : nitrate de potassium

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 258
Energie (kJ) 1079
Matières grasses (g) 15
Dont AG saturés (g) 6,9
Glucides (g) 0,8
Dont sucres simples (g) 0,5
Protéines (g) 30
Sel (g) 5,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

4/20 maxi