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Réf : 119203

Frais

Quenelle lyonnaise de brochet

Réf : 119203

Frais

Quenelle lyonnaise de brochet

Quenelle élaborée à partir d'œuf frais et de chair de brochet.
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Plateau 16 pièces

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    Quenelle lyonnaise de brochet

    Mise en oeuvre

    Napper d'une sauce liquide et cuire 35 mn au four à 210°C ou couper en rondelles de 1 cm et dorer 4 mn de chaque côté.
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    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Mise en oeuvre

    Napper d'une sauce liquide et cuire 35 mn au four à 210°C ou couper en rondelles de 1 cm et dorer 4 mn de chaque côté.

    Description détaillée

    Calibre variable Non
    Calibre - Poids120 g
    Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel
    UVC - Poids Net1.92 kg
    Type de préparationCru

    Ingrédients

    Eau, œufs frais 20%, farine de blé, chair de brochet 13 %, blanc d'œufs (épaississant : gomme xanthane), huile de colza 12%, sel, extrait d’épices. Peut contenir des traces de lait et crustacé.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)202
    Énergie (kJ)845
    Matières grasses (g)12
    Dont AG saturés (g)1,35
    Glucides (g)16
    Dont sucres simples (g)1,2
    Protéines (g)7,6
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments :

    Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1

    Fréquence de service :

    2/20 maxi