Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé origine France, affiné 30 jours minimum. En pointe 1/32ème. 30% de matière grasse sur produit fini.

Le Cantal bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Poids variable

Unité 1,3 kg

Fait maison

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Les "plus" produit

Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP

Le saviez-vous ?

Il existe 3 catégories de Cantal AOP définies en fonction de leur durée d'affinage. Le Cantal Jeune est affiné 30 à 60 jours, le Cantal Entre-Deux 90 à 120 jours. Le Cantal Vieux quant à lui bénéficie d'une durée d'affinage supérieure à 8 mois.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable	Oui
Origine	France
Pays d'élaboration	France
Département de fabrication	Cantal
Certification	Appellation d'origine protégée
Calibre - Poids	1,30 kg
UVC - Poids Net	1,30 kg
Nb jours/mois de Maturation/Affinage	30

Ingrédients

Lait pasteurisé de vache (97,94%) sel (2%) présure (0,02%) chlorure de calcium (0,02%) ferments lactiques (lait) (0,02%).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal)	372
Energie (kJ)	1544
Matières grasses (g)	30
Dont AG saturés (g)	22
Glucides (g)	1,5
Dont sucres simples (g)	0,5
Protéines (g)	24
Sel (g)	1,9

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini

Google Analytics	Interdite
Youtube	Interdite
Calaméo	Interdite
Hotjar	Interdite

Cantal Jeune AOP 1/32

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