Réf : 150146

Frais

Carré d'Aurillac

Réf : 150146

Frais

Carré d'Aurillac

Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé, affiné 18 jours minimum. 26% de matière grasse sur produit fini.
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Poids variable

Unité 1,9 kg

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  • Fait maison


Carré d'Aurillac

Mise en oeuvre

Prêt à déguster.
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Description détaillée

Calibre variable Oui
OrigineFrance
Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationCantal
Calibre - Poids1.9 kg
Forme de présentationEmballage individuel
UVC - Poids Net1.9 kg
Nb jours/mois de Maturation/Affinage15 j

Ingrédients

LAIT pasteurisé de vache (97,65%), sel (2,3%), enzyme coagulante (0,02%), chlorure de calcium (0,02%), ferments (0,007%), penicillium (<0,0002%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)307
Énergie (kJ)1274
Matières grasses (g)25
Dont AG saturés (g)18
Glucides (g)1,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)19
Sel (g)2,3

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini