Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé origine France, salé à sec. En meule. 26% de matière grasse sur produit fini. La Fourme d'Ambert bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Poids variable

Unité de 2.3 KG environ

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Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP

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Prêt à déguster.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

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Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable	Oui
Origine	France
Pays d'élaboration	France
Département de fabrication	Puy-de-Dôme
Certification	Appellation d'origine protégée
Forme de présentation	Vrac
UVC - Poids Net	2.3 kg
Nb jours/mois de Maturation/Affinage	28 j

Ingrédients

LAIT pasteurisé de vache origine France (99,7%), sel (0,24%), présure (0,03%), ferment (dont LAIT) et d’affinage dont Penicillium roqueforti (0,015%).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	331
Énergie (kJ)	1375
Matières grasses (g)	27
Dont AG saturés (g)	20
Glucides (g)	1,1
Dont sucres simples (g)	0,5
Protéines (g)	21
Sel (g)	2,3

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini

Fourme d'Ambert AOP

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