Réf : 150195

Frais

Fourme d'Ambert AOP

Réf : 150195

Frais

Fourme d'Ambert AOP

Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé origine France, salé à sec. En meule. 26% de matières grasses sur produit fini.

La Fourme d'Ambert bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

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Poids variable

Unité 2,3 kg

  • Fait maison


Fourme d'Ambert AOP

Les "plus" produit

  • Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
  • Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP

Mise en oeuvre

Prêt à déguster.
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Mise en oeuvre

Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable Oui
Origine France
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Puy-de-Dôme
Certification Appellation d'origine protégée
Calibre - Poids 2,30 kg
UVC - Poids Net 2,30 kg
Nb jours/mois de Maturation/Affinage 28

Ingrédients

Lait pasteurisé de vache (99,7%), sel (0,24%), présure (0,03%), ferment lactique (lait) et d’affinage dont Penicillium roqueforti (0,015%), chlorure de calcium (0,0075%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 350
Energie (kJ) 1480
Matières grasses (g) 26
Dont AG saturés (g) 20
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 22
Sel (g) 2,5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini