Fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis pasteurisé origine France (Pyrénées-Atlantiques). En pain. L'Ossau Iraty bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Poids variable

Unité 4,5 kg

Fait maison

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Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP

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L'Ossau-Iraty est le seul fromage de brebis des Pyrénées bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée. Le lait provient de 3 races locales du Béarn et du Pays Basque.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

Prêt à déguster.

Description détaillée

Calibre variable	Oui
Origine	France
Pays d'élaboration	France
Département de fabrication	Haute-Garonne, Pyrénées-Atlantiques
Certification	Appellation d'origine protégée
Calibre - Poids	4.5 kg
Forme de présentation	Emballage individuel
UVC - Poids Net	4.5 kg
Nb jours/mois de Maturation/Affinage	120 j

Ingrédients

LAIT pasteurisé de brebis (98,43%), sel (1,5%), présure (0,028%), chlorure de calcium (0,060%), ferments et flore de surface (traces).

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	413
Énergie (kJ)	1712
Matières grasses (g)	35
Dont AG saturés (g)	25
Glucides (g)	1,5
Dont sucres simples (g)	0,5
Protéines (g)	23
Sel (g)	1,5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini

Google Analytics	Interdite
Youtube	Interdite
Calaméo	Interdite
Hotjar	Interdite

Ossau-Iraty AOP pur brebis des Pyrénées

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