Réf : 150668

Frais

Cantal jeune AOP tranché

Réf : 150668

Frais

Cantal jeune AOP tranché

Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé origine France, affiné 30 jours minimum. 30% de matière grasse sur produit fini. 28 tranches de 10 x 10 cm.

Le Cantal bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

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Barquette 28 pièces

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  • 1
  • Fait maison


Cantal jeune AOP tranché

Les "plus" produit

  • Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
  • Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP
  • Produit tranché pour une utilisation simple, rapide et un coût portion maîtrisé
  • Idéal pour vos burgers

Le saviez-vous ?

Il existe 3 catégories de Cantal AOP définies en fonction de leur durée d'affinage. Le Cantal Jeune est affiné 30 à 60 jours, le Cantal Entre-Deux 90 à 120 jours. Le Cantal Vieux quant à lui bénéficie d'une durée d'affinage supérieure à 8 mois.
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Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine France
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Garonne
Certification Appellation d'origine protégée
Calibre - Poids 25 g
Calibre - Largeur 10
Calibre - Longueur 10
UVC - Poids Net 700 g
Nb jours/mois de Maturation/Affinage 30

Ingrédients

LAIT pasteurisé de vache origine France 97,96% ; sel (2%) ; présure (0,02%); chlorure de calcium (0,02%); ferments LACTIQUES (1,5*10^-4%).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 372
Energie (kJ) 1544
Matières grasses (g) 30
Dont AG saturés (g) 21
Glucides (g) 1,5
Dont sucres simples (g) 0,5
Protéines (g) 24
Sel (g) 1,9

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

8/20 mini