Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache origine France, affiné 30 jours minimum. 29% de matière grasse sur produit fini. Le Cantal bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Sac 2 kg

Fait maison

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Appellation d'Origine Protégée (AOP) reconnue et valorisante
Lait origine France collecté et transformé dans la zone AOP

Le saviez-vous ?

Il existe 3 catégories de Cantal AOP définies en fonction de leur durée d'affinage. Le Cantal Jeune est affiné 30 à 60 jours, le Cantal Entre-Deux 90 à 120 jours. Le Cantal Vieux quant à lui bénéficie d'une durée d'affinage supérieure à 8 mois.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

Prêt à l'emploi.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	France
Pays d'élaboration	France
Département de fabrication	Côte-d'Or
Certification	Appellation d'origine protégée
UVC - Poids Net	2 kg
Type de préparation	Prêt à l'emploi
Nb jours/mois de Maturation/Affinage	30

Ingrédients

LAIT de vache, sel, présure animale, ferments LACTIQUES et d’affinage, fécule de pomme de terre

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal)	370
Energie (kJ)	1534
Matières grasses (g)	29
Dont AG saturés (g)	21
Glucides (g)	0,8
Dont sucres simples (g)	0,5
Protéines (g)	24
Sel (g)	1,9

GEMRCN

Famille d'aliments :

Fromages dont la teneur en calcium est comprise entre 100 mg et moins de 150mg de calcium par portion

Fréquence de service :

6/20 mini

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Youtube	Interdite
Calaméo	Interdite
Hotjar	Interdite

Cantal jeune râpé AOP

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