Réf : 358021

Surgelé

Bouchée au foie gras et aux fruits rouges

Réf : 358021

Surgelé

Bouchée au foie gras et aux fruits rouges

Bouchée composée de bloc de foie gras nappé d'un coulis à base de fruits rouges sur une base de biscuit sablé au beurre.
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Poids variable

Boîte 30 pièces

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Nouveau

Bouchée au foie gras et aux fruits rouges

Les "plus" produit

  • Une bouchée élégante et généreuse
  • Une saveur sucrée salée équilibrée
  • Une base sablée au beurre gourmande

Mise en oeuvre

Décongeler 4 à 5 h entre 4 et 6°C.
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Mise en oeuvre

Décongeler 4 à 5 h entre 4 et 6°C.

Description détaillée

Calibre variable Oui
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Seine-Maritime
Calibre - Poids 14,66 g
UVC - Poids Net 440 g
Type de préparation Prêt à déguster

Ingrédients

Bloc de foie gras de canard 36% [foie gras de canard 31%* (origine UE), eau, sel, Armagnac, sucre, épices, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : E250], préparation à base de fruits rouges 18.8% [fruits 14.6%* (framboise purée et morceaux, purée de fraise, myrtille entière, purée de groseille, purée de mûre, griotte), sucre, gélifiant : pectine, E450i, E341iii], nappage à la groseille 11.2% [sirop de glucose, sucre, purée de groseille 1.8%*, eau, gélifiant : pectine, amidon modifié, colorants : anthocyanes et bétacarotène, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateur : sorbate de potassium, stabilisants : E450i et E341ii], BEURRE, tréhalose**, ŒUF, eau, préparation pour fabrication de brioche [farine de FROMENT, sucre, poudre de BEURRE, LACTOSERUM en poudre, dextrose, gluten de BLE, sel, émulsifiant : glycérides d'acides gras, sirop de glucose déshydraté, arome naturel de BEURRE, arome naturel de vanille, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, colorant : caroténoides, amylase, xylanase], poudre d’AMANDE, amidon de maïs, semoule de maïs, gélifiant : agar-agar, poudre à lever [carbonates et citrates de sodium, amidon de FROMENT], améliorant pour brioche moelleuse [farine de FROMENT, huile végétale (colza), farine de malt de BLE, émulsifiant : mono et di-glycérides d'acides gras, amylase (BLE)], levure, sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 285
Energie (kJ) 1183
Matières grasses (g) 21,7
Dont AG saturés (g) 8
Glucides (g) 18,4
Dont sucres simples (g) 12,5
Protéines (g) 3,2
Sel (g) 0,52

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

3/20 maxi