Réf : 358355

Surgelé

Assortiment de 56 canapés Excellence

Réf : 358355

Surgelé

Assortiment de 56 canapés Excellence

Assortiment de 8 recettes de petits fours salés. Caroline au saumon fumé. Canapé au parmesan et pastrami. Canapé guacamole et poivron rouge. Club sandwich au poulet et 2 moutardes. Chou saveur camembert et gelée de cidre. Canapé tomate, fromage de chèvre et olive. Canapé fromage frais, œufs de truite et ciboulette. Macaron brioché au bloc de foie gras de canard.
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Plateau 56 pièces


Assortiment de 56 canapés Excellence

Mise en oeuvre

Décongeler 5 h entre 0 et 4°C.
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Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration FRANCE
Département de fabrication Seine-Maritime
Calibre - Poids 10,25 g
UVC - Poids Net 574 g
Type de préparation Prêt à l'emploi

Ingrédients

Eau, œuf 11%, fromage frais 9% (fromage (lait), sel), farine de blé (gluten), pain de mie malté (farine de blé (gluten), farine de blé complet (gluten), eau, matière grasse végétale, farine de malt (gluten), sucre, lactosérum (lait), sel, levure, améliorants de panification: E471, E481 farine de fèves, conservateur: E282 acidifiant: E330), bloc de foie gras de canard 4% (foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant: E301 conservateur: E250), beurre (lait), préparation pour pâte briochée (farine de blé (gluten), poudre au beurre 20% (beurre (lait) 90%, protéines de lait, perméat de lactosérum (lait), émulsifiant: E471), sucre, jaune d'œuf en poudre, gluten de blé, sel, émulsifiant: E472e agent de traitement de la farine: E300 colorant: E160aii), poulet rôti4% (filet de poulet 92%, antioxydants: E325, E331 protéines de lait et de soja, eau, sel, lactose (lait), gélifiant: E407a stabilisant: E451 huile de maïs), saumon fumé 3% [Saumon atlantique (poisson) (Salmo salar élevé en Norvège, Irlande, Ecosse), sel], emmental (lait) 2% (antiagglomérant: fécule de pomme de terre), lait demi-écrémé, guacamole 2% (avocat, sel, antioxydant: E300 oignon, épaississant E415 ail, acidifiant: E330), préparation pour sauce béchamel [lactosérum (lait), amidon modifié, matière grasse végétale (palme), amidon de blé (gluten), dextrose, sel, sirop de glucose, stabilisants: E450, E516 épaississant: E401 protéines de lait], crème liquide 35% MG (crème de lait, protéines de lait, stabilisants: E327, E407), parmesan (lait) 1%, tomate confite 1%, (tomate semi-déshydratées 93%, huile de colza, sel, ail, origan), crème fraîche épaisse (lait) 30% MG, préparation à base de poivron 1% (poivron rouge 50%, eau, sucre, vinaigre, sel, antioxydant: E300 épaississant: E509), spécialité fromagère saveur parmesan 1% (eau, emmental (lait) , beurre (lait), poudre de lait, fromage (lait), sel, épaississants: E1422, E415 arôme, conservateur: E202), fromage de chèvre (lait) 1%, huile de colza, pomme de terre déshydratée (pomme de terre, sel), pastrami 0,9% [viande de bœuf 82%, eau, correcteur d'acidité: E326 conservateur: E250 antioxydant: E301 sel, sirop de glucose, épices (dont poivre, coriandre, fenugrec), ail, arômes, arôme de fumée, huile de tournesol, huile d'olive, jus de citron, dextrose, sucre, colorant: caramel], camembert fondu 0,8% [fromages (dont camembert (lait) 50% mini), crème (lait), amidon modifié, polydextrose, sel de fonte: E452 arôme naturel, acidifiant: E330 sel, conservateur: E202], fromage blanc 20% MG (lait), olive verte 0,8% (olive, sel), préparation à base de tomate [tomate 70% (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de tournesol, huile d'olive, sel, origan, sucre, ail], confit de cidre 0,5% (cidre de pomme 70%, sucre, épaississant: E440i correcteur d'acidité: E330), oignon frit (oignon, huile de tournesol), farine de maïs, persil, œufs de truite 0,3% (œufs de truite saumonés (poisson), sel), fourrage figue 0,3% (pulpe de figue, sucre 10%), ciboulette 0,3%, préparation à base de poivron rouge 0,2% (poivron mi-séché 57%, huile de tournesol, concentré de tomates, huile d'olive, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), sucre, crème liquide 18% MG (crème légère (lait), amidon modifié de maïs, émulsifiant: E471 stabilisants: E440, E460, E410), ail, graines de sésame, jaune d'œuf, poudre à lever (E450, E341, E500, amidon de blé (gluten)), sel, moutarde à l'ancienne 0,2% [eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, téguments, sel, acidifiants: E330 arômes naturels, antioxydant: E224 épices (curcuma)], moutarde 0,2% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant: E224 acidifiant: E330), oignon déshydraté, levure, arômes,extrait naturel de curcuma, échalote, jus de citron à base de concentré, épaississants: E412, E415 romarin, paprika, aneth sommité, antioxydant: E301 préparation pour dorure (protéines de lait, dextrose, huile de colza), poivre blanc, estragon, vin doux aromatisé [vin doux (sulfites), arômes, sucre, plantes aromatiques, sel, acidifiant: E330], épinards en poudre, cumin, piment d'Espelette, colorant: E160c).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 270
Energie (kJ) 1124
Matières grasses (g) 18,7
Dont AG saturés (g) 11,2
Glucides (g) 16,5
Dont sucres simples (g) 3,5
Protéines (g) 8,6
Sel (g) 1,09

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

4/20 maxi