Réf : 358462

Surgelé

Assortiment de 54 canapés Tradition

Réf : 358462

Surgelé

Assortiment de 54 canapés Tradition

Assortiment de 9 recettes de petits fours salés. Cake aux oignons, chutney d’orange amère, magret de canard fumé. Financier aux tomates, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette. Pain de mie noir, rillettes de poulet à la moutarde, tapenade de poivrons, pain de mie blanc, paprika. Blini, crème au raifort citron, anchois mariné, baies roses, aneth. Pain nordique, moelleux au crabe, mousse d’avocat, zeste de citron. Biscuit aux noix, crème au roquefort noix, cube de roquefort. Biscuit au caramel, crémeux au bloc de foie gras, gelée de figue. Cake aux poivrons, crème saveur crustacés, écrevisse marinée. Blinis, crème citronnée, saumon fumé, mélange d’épices.
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Etui 54 pièces


Assortiment de 54 canapés Tradition

Mise en oeuvre

Décongeler 3 h entre 0 et 4°C.
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Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine
Calibre - Poids 10 g
UVC - Poids Net 540 g

Ingrédients

Cakes aux oignons, chutney d’orange amère, magret de canard fumé : ŒUFS entiers, purée d'orange et orange amère 14,5% (oranges (dont oranges amères), jus concentré d'oranges), farine de BLÉ, confit d'oignons 13,4% (oignons émincés, sucre de canne, vin blanc sec,vinaigre de vin, sel, poivre, gélifiant : pectine), LAIT demi-écrémé, magret de canard séché fumé 9% (magret de canard fumé – origine : UE, acidifiants : lactate de sodium – acétate de sodium, sel, conservateur : nitrite de sodium, poivre, sucre), huile de tournesol, emmental râpé (LAIT), eau, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLÉ), zeste d'orange, sel, sucre, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin,conservateur : DISULFITE de potassium). Financiers aux tomates, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette : Fromage de chèvre 23,4% (LAIT), tomate semi-séchée marinée 18,5% (tomate, huile de tournesol, sel, ail, origan), blancs d'ŒUFS, farine de BLÉ, huile de tournesol, fromage (FROMAGE, sel), jaunes d'ŒUFS, LAIT demi-écrémé, tomates mi-séchées assaisonnées 4,5% (tomates mi-séchées, huile de colza, sel, origan, ail), préparation à base de tomates 3% (tomates (tomates mi-séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail), poudre d'AMANDES, sel, amidon modifié de pomme de terre, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLÉ), ciboulette 0,07%, poivre. Pains de mie noirs, rillettes de poulet à la moutarde, tapenade de poivrons, pain de mie blanc, paprika : Préparation à base de poivrons 21,2% (poivrons mi-séchés, huile de colza, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), poulet 18,7% (poulet – origine : UE, sel, protéines de LAIT, LACTOSE), pain de mie noir 16% (farine de BLÉ blanc et complet (GLUTEN), eau, huile de tournesol, farine de MALTE, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, levure, encre de SEICHE, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), pain de mie blanc 16% (farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, sucre, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, levure, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, MOUTARDE à l'ancienne 3,7% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, vin blanc (SULFITES), sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : DISULFITE de potassium), préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), amidon modifiéde pomme de terre, paprika 0,3%. Blinis, crème au raifort-citron, anchois mariné, baies roses, aneth : Blinis 38,9% (farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, LACTOSE, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, ŒUFS entiers et blanc d'ŒUFS déshydratés, poudre à lever :carbonates de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage (FROMAGE, sel), anchois marinés 11,9% (ANCHOIS marinés, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique), huile de tournesol), crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), raifort 4,3%(racines de raifort, eau, LAIT, huile de tournesol, sel, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel, conservateur : DISULFITE de sodium), jus de citron à base de concentré, baies roses 0,6%, aneth 0,6%. Pains nordiques, moelleux au crabe, mousse d’avocats, zeste de citron : Crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), pain nordique 21,5% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, sirop de sucre, farine de SEIGLE, levure, sucre, levain de SEIGLE, sel,poudre à lever : carbonates d'ammonium, fructose), pulpe d'avocat 18,8% (avocats, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : gomme xanthane, émulsifiant : alginate de sodium, acidifiant : acide citrique), surimi de chair de poisson 15,3% (eau, chair de POISSONS, amidons (contient BLÉ), poudre de blancs d'ŒUFS, huile de colza, sucre, sel, arômes (contient POISSON et CRUSTACÉS), colorant : extrait de paprika), chair de CRABE TOURTEAU 9,6%, jus de citron à base de concentré, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), zeste de citron 1,9%, ciboulette, échalote, jus de citron, sel, poivre. Biscuits aux noix, crème au roquefort-noix, cube de roquefort : Fromage (FROMAGE, sel), farine de BLÉ, ŒUFS entiers, cube de roquefort 8,4% (LAIT), huile de tournesol, BEURRE, crème 6,2% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), NOIX hachées 4,2%, LAIT demi-écrémé, huile de NOIX 3,5%, sucre roux, poudre de NOIX 3,4%, miel, roquefort 1,1% (LAIT), sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLÉ), mélange 5 baies, poivre. Biscuits au caramel, crémeux au bloc de foie gras, gelée de figues : Purée de figues 19% (figues, sucre, jus concentré de sureau, antioxydant : acide ascorbique), bloc de foie gras de canard 12,7% (foie gras de canard – origine : UE, eau, armagnac, conservateur : nitrite de sodium,sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), LAIT demi-écrémé, crème 9,5% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), farine de BLÉ, BEURRE, ŒUFS entiers, jaunes d'ŒUFS, fromage (FROMAGE, sel), eau, AMANDES hachées, poudre d'AMANDES,sucre roux, miel, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), sirop de glucose, sucre, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : DISULFITE de potassium), sel, colorants : caramel ordinaire – jus concentré debetterave, gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fécule de pomme de terre, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLÉ), poivre, mélange 5 baies, épices. Cakes aux poivrons, crème saveur crustacés, écrevisse marinée : ŒUFS entiers, ÉCREVISSE de louisiane 13,8%, farine de BLÉ, LAIT demi-écrémé, huile d'olive, fromage (FROMAGE, sel), EMMENTAL râpé, poivrons rouges grillés 6,3%, crème 5,8% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), eau, préparation à base de poivrons 1,5% (poivrons mi-séchés, huile de colza, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), sel, levure chimique (poudre à lever : diphosphates – carbonates de sodium, amidon de BLÉ), arôme naturel (contient POISSON et CRUSTACÉS), persil, fécule de pomme de terre, amidon modifié de pomme de terre, poivre, colorant : extrait de paprika, piment de cayenne. Blinis, crème citronnée, saumon fumé, mélange d’épices : Blinis 36,7% (farine de BLÉ, eau, huile de tournesol, LACTOSE, protéines de LAIT, LAIT écrémé en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, ŒUFS entiers et blanc d'ŒUFS déshydratés, poudre à lever : carbonates de sodium – diphosphates, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage (FROMAGE, sel), saumon fumé 16,9% (SAUMON Salmo salar, sel), crème 15,4% (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), jus de citron à base de concentré, mélange d'épices 1,1% (légumes,épices), amidon modifié de pomme de terre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 274
Energie (kJ) 1140
Matières grasses (g) 18,7
Dont AG saturés (g) 7,4
Glucides (g) 16,7
Dont sucres simples (g) 6,4
Protéines (g) 8,7
Sel (g) 1,42

GEMRCN

Famille d'aliments :

Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service :

4/20 maxi