Pain à base de farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC), précuit. Ce pain est élaboré sur une base de pâte pré-fermentée Poolish, mélange de farine, d'eau et de levure, pour lui garantir un meilleur développement des saveurs et une mie moelleuse et bien alvéolée. Dimension 7 cm.

Carton 190 pièces

Fait maison

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Farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC)
Sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées

Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).

Description détaillée

Calibre variable	Non
Pays d'élaboration	France
Clean label	Sans colorant ni arôme artificiel
Calibre - Poids	43 g
Calibre - Largeur	6 cm
Calibre - Longueur	7 cm
Calibre - Épaisseur	4 cm
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	8.17 kg
Type de préparation	Précuit

Ingrédients

Farine de BLE CRC®, eau, farine de BLE CRC® moulue à la meule de pierre, sel, farine de SEIGLE CRC® torréfié, levure

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	230
Énergie (kJ)	975
Matières grasses (g)	0,8
Dont AG saturés (g)	0,1
Glucides (g)	46
Dont sucres simples (g)	0,6
Protéines (g)	8,2
Sel (g)	1,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Pain

Fréquence de service :

Libre

Google Analytics	Interdite
Youtube	Interdite
Calaméo	Interdite
Hotjar	Interdite

Petit pavé poolish

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Ingrédients

Valeurs nutritionnelles