Réf : 370211

Surgelé

Petit pavé poolish

Réf : 370211

Surgelé

Petit pavé poolish

Pain à base de farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC), précuit. Ce pain est élaboré sur une base de pâte pré-fermentée Poolish, mélange de farine, d'eau et de levure, pour lui garantir un meilleur développement des saveurs et une mie moelleuse et bien alvéolée. Dimension 7 cm.
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Carton 190 pièces

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  • Fait maison


Petit pavé poolish

Les "plus" produit

  • Farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC)
  • Sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées

Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).
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Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Clean label Sans colorant ni arôme artificiel
Calibre - Poids 43 g
Calibre - Largeur 6
Calibre - Longueur 7
Calibre - Epaisseur 4
UVC - Poids Net 8,17 kg
Type de préparation Précuit

Ingrédients

Farine de BLE CRC®, eau, farine de BLE CRC® moulue à la meule de pierre, sel, farine de SEIGLE CRC® torréfié, levure

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 230
Energie (kJ) 975
Matières grasses (g) 0,8
Dont AG saturés (g) 0,1
Glucides (g) 46
Dont sucres simples (g) 0,6
Protéines (g) 8,2
Sel (g) 1,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Pain

Fréquence de service :

Libre