Réf : 370211

Surgelé

Petit pavé poolish

Réf : 370211

Surgelé

Petit pavé poolish

Pain à base de farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC), précuit. Ce pain est élaboré sur une base de pâte pré-fermentée Poolish, mélange de farine, d'eau et de levure, pour lui garantir un meilleur développement des saveurs et une mie moelleuse et bien alvéolée. Dimension 7 cm.
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Carton de 190 pièces

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  • 1
  • Fait maison


Petit pavé poolish

Les "plus" produit

  • Farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC)
  • Sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées

Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).
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Mise en oeuvre

7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationFrance
Clean labelSans colorant ni arôme artificiel
Calibre - Poids43 g
Calibre - Largeur6 cm
Calibre - Longueur7 cm
Calibre - Épaisseur4 cm
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net8.17 kg
Type de préparationPrécuit

Ingrédients

Farine de BLE CRC®, eau, farine de BLE CRC® moulue à la meule de pierre, sel, farine de SEIGLE CRC® torréfié, levure

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)230
Énergie (kJ)975
Matières grasses (g)0,8
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)46
Dont sucres simples (g)0,6
Protéines (g)8,2
Sel (g)1,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Pain

Fréquence de service :

Libre