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Petit pavé poolish

Précuit | Surgelé | Réf : 370211

Petit pavé poolish

Précuit | Surgelé | Réf : 370211
Pain à base de farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC), précuit. Ce pain est élaboré sur une base de pâte pré-fermentée Poolish, mélange de farine, d'eau et de levure, pour lui garantir un meilleur développement des saveurs et une mie moelleuse et bien alvéolée. Dimension 7 cm.
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Carton de 190 pièces

  • https://www.krill.fr/media/scoped_eav/entity/4/1/0/8/4108566f15e6466852a1848b0b1b41129f8e26bb_RKR_FRA_5fa26f4f83653.png
Les plus produit :
  • Farines de blé et de seigle origine France issues de la filière Culture Raisonnée Contrôlée (CRC)
  • Sans colorants ni arômes artificiels, sans matières grasses hydrogénées

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    Petit pavé poolish
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    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Mise en oeuvre

    7 à 8 mn au four à air pulsé à 210°C (sans décongélation préalable).

    Détails produit

    Calibre variable Non
    Calibre - Poids43 g
    Calibre - Longueur7 cm
    Calibre - Largeur6 cm
    Calibre - Épaisseur4 cm
    Type de préparationPrécuit

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance

    Conditionnement détaillée

    UVC - Poids Net8.17 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Ingrédients

    Farine de BLE CRC®, eau, farine de BLE CRC® moulue à la meule de pierre, sel, farine de SEIGLE CRC® torréfié, levure

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)230
    Énergie (kJ)975
    Matières grasses (g)0,8
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)46
    Dont sucres simples (g)0,6
    Protéines (g)8,2
    Sel (g)1,1

    GEMRCN

    Famille d'aliments :

    Pain

    Fréquence de service :

    Libre