Aile de raie, sans peau, ébarbée, avec cartilage, crue, simple surgélation à terre, IWP. Pêchée en Pacifique.

200/400 G

Carton de 5 KG

Les "plus" produit

Simple congélation
Anneaux blanchis pour une texture plus tendre
Multiples utilisations possibles
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Nouvelle-Zélande
Zone de pêche	Pacifique
Engin de pêche	Chaluts
Produit plat du Jour	1
Calibre - Autre	200/400 G
Forme de présentation	Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)
UVC - Poids Net	5 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Nom scientifique	Raja spp

100% ailes de raie (Dipturus innominatus/nasatus) pêché en Oécan Pacifique

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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