Réf : 451074

Surgelé

Dos de loup de mer sans peau IQF

Réf : 451074

Surgelé

Dos de loup de mer sans peau IQF

Dos de loup de mer sans peau, sans arêtes, cru, simple surgélation, surgelé terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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140/160 G

Carton 5 kg

  • Fait maison


Dos de loup de mer sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Prêt à l'emploi : portionné, sans peau et sans arêtes
  • Chair ferme et délicate
  • Simple congélation
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Allemagne, Danemark, Islande, Pologne, Russie
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Mer de Norvège, Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts
Calibre - Autre 140/160 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Anarhichas lupus

Ingrédients

100% loup de mer (POISSONS).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 118
Energie (kJ) 495
Matières grasses (g) 5,1
Dont AG saturés (g) 0,9
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0,1

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini