Réf : 451074

Surgelé

Dos de loup de mer sans peau IQF

Réf : 451074

Surgelé

Dos de loup de mer sans peau IQF

Dos de loup de mer sans peau, sans arêtes, cru, simple surgélation, surgelé terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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140/160 G

Carton 5 kg

  • Fait maison


Dos de loup de mer sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Prêt à l'emploi : portionné, sans peau et sans arêtes
  • Chair ferme et délicate
  • Simple congélation
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Allemagne, Danemark, Islande, Pologne
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons
Calibre - Autre 140/160 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Anarhichas lupus

Ingrédients

Dos de loup de mer (POISSONS)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 94
Energie (kJ) 397
Matières grasses (g) 2,7
Dont AG saturés (g) 0,7
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16,2
Sel (g) 0,62

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini