Longe de thon Albacore, sans peau, sans arête, crue, surgelée mer, IWP. Pêché en Océan Pacifique ou Indien.

2/4 KG

Unité 3 kg

Les "plus" produit

Facile à découper et à consommer (sans peau, sans arêtes)
Idéal en steaks, carpaccio..
Surgelé mer
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Indonésie, Inde, Corée du Sud, Île Maurice, Polynésie française, Vietnam
Zone de pêche	Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche	Sennes, Lignes et hameçons, Filets tournants et filets soulevés, Chaluts
Produit plat du Jour	1
Calibre - Autre	2/4 KG
Forme de présentation	Produit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)
UVC - Poids Net	3 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Surgélation (terre ou mer)	Surgelé Mer
Nom scientifique	Thunnus albacares

100% thon Albacore (POISSON) (Thunnus albacares).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

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