Réf : 451224

Surgelé

Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Réf : 451224

Surgelé

Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Pavé de dorade coryphène avec peau, sans arête, cru, surgelé terre, IQF. Pêché en Océan Indien ou Océan Pacifique.
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140/160 G

Carton 5 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Les "plus" produit

  • Un beau pavé avec peau pour la restauration commerciale
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais. Idéal en cuisson à l'unilatérale.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais. Idéal en cuisson à l'unilatérale.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineIndonésie, Vietnam
Zone de pêcheOcéan Indien, Pacifique
Engin de pêcheChaluts
Clean labelSans additif
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre140/160 G
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net5 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueCoryphaena hippurus

Ingrédients

pavé de dorade avec peau, sans arête (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)85
Énergie (kJ)357
Matières grasses (g)0,7
Dont AG saturés (g)0,01
Glucides (g)0,01
Dont sucres simples (g)0,01
Protéines (g)18,5
Sel (g)0,13

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini