Réf : 451224

Surgelé

Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Réf : 451224

Surgelé

Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Pavé de dorade coryphène avec peau, sans arête, cru, surgelé terre, IQF. Pêché en Océan Indien ou Océan Pacifique.
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140/160 G

Carton 5 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Pavé de dorade coryphène avec peau IQF

Les "plus" produit

  • Un beau pavé avec peau pour la restauration commerciale
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais. Idéal en cuisson à l'unilatérale.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais. Idéal en cuisson à l'unilatérale.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Indonésie, Vietnam
Zone de pêche Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche Chaluts
Produit plat du Jour Oui
Calibre - Autre 140/160 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Coryphaena hippurus

Ingrédients

pavé de dorade avec peau, sans arête (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 85
Energie (kJ) 357
Matières grasses (g) 0,7
Dont AG saturés (g) 0,01
Glucides (g) 0,01
Dont sucres simples (g) 0,01
Protéines (g) 18,5
Sel (g) 0,13

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini