Réf : 451304

Surgelé

Steak de requin peau bleu plein filet sans peau IQF

Réf : 451304

Surgelé

Steak de requin peau bleu plein filet sans peau IQF

Steak de requin peau bleu sans peau, sans arêtes, cru, surgelé mer, IQF. Pêché en Océan Atlantique, Pacifique ou Indien.
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140/160 G

Carton de 5 KG

  • Fait maison


Steak de requin peau bleu plein filet sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Surgelé mer
  • Chair blanche et fine
  • Belle couverture assiette
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineCosta-Rica, Espagne, Pérou, Portugal, Vietnam
Zone de pêcheAtlantique, Océan Indien, Pacifique
Sous zone de pêcheMer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêcheLignes et hameçons
Calibre - Autre140/160 G
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net5 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
Nom scientifiquePrionace glauca

Ingrédients

100% requin (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)88,3
Énergie (kJ)369,7
Matières grasses (g)0,5
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)20,9
Sel (g)0,32

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini