Steak de requin peau bleu sans peau, sans arêtes, cru, surgelé mer, IQF. Pêché en Océan Atlantique, Pacifique ou Indien.

140/160 G

Carton 5 kg

Les "plus" produit

Surgelé mer
Chair blanche et fine
Belle couverture assiette
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Costa-Rica, Espagne, Pérou, Portugal, Vietnam
Zone de pêche	Atlantique, Océan Indien, Pacifique
Engin de pêche	Lignes et hameçons
Calibre - Autre	140/160 G
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	5 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Surgélation (terre ou mer)	Surgelé Mer
Nom scientifique	Prionace glauca

100% requin (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini