Joue de loup de mer, sans peau, sans cartilage, crue, surgelée terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.

30/120 G

Carton 3 kg

Les "plus" produit

Multiples utilisations possibles
Chair fine et délicate
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Islande
Zone de pêche	Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche	Islande et Féroé
Engin de pêche	Lignes et hameçons, Chaluts
Calibre - Autre	30/120 G
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	3 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Nom scientifique	Anarhichas lupus

Joue de loup de mer (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini