Réf : 451336

Surgelé

Joue de loup de mer sans peau IQF

Réf : 451336

Surgelé

Joue de loup de mer sans peau IQF

Joue de loup de mer, sans peau, sans cartilage, crue, surgelée terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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30/120 G

Carton 3 kg

  • Fait maison


Joue de loup de mer sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Multiples utilisations possibles
  • Chair fine et délicate
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineIslande
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheIslande et Féroé
Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts
Calibre - Autre30/120 G
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net3 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueAnarhichas lupus

Ingrédients

Joue de loup de mer (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)94
Énergie (kJ)397
Matières grasses (g)3,3
Dont AG saturés (g)0,59
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16,2
Sel (g)0,073

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini