Réf : 451336

Surgelé

Joue de loup de mer sans peau IQF

Réf : 451336

Surgelé

Joue de loup de mer sans peau IQF

Joue de loup de mer, sans peau, sans cartilage, crue, surgelée terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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30/120 G

Carton 3 kg

  • Fait maison


Joue de loup de mer sans peau IQF

Les "plus" produit

  • Multiples utilisations possibles
  • Chair fine et délicate
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons
Calibre - Autre 30/120 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 3 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Anarhichas lupus

Ingrédients

Joue de loup de mer (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 94
Energie (kJ) 397
Matières grasses (g) 3,3
Dont AG saturés (g) 0,59
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16,2
Sel (g) 0,073

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini