Réf : 451365

Surgelé

Portion de julienne avec peau IQF

Réf : 451365

Surgelé

Portion de julienne avec peau IQF

Portion de filet de julienne avec peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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150/180 G

Carton 5 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Portion de julienne avec peau IQF

Les "plus" produit

  • Belle couverture assiette
  • Chair blanche et tendre
  • Produit calibré pour une maitrise du coût portion
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer Baltique, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêche Chaluts
Produit plat du Jour Oui
Calibre - Autre 150/180 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Molva molva

Ingrédients

100% Julienne (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 81,5
Energie (kJ) 346
Matières grasses (g) 0,7
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18,8
Sel (g) 0,3

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini