Portion de filet de julienne avec peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est.

150/180 G

Carton 5 kg

Les "plus" produit

Belle couverture assiette
Chair blanche et tendre
Produit calibré pour une maitrise du coût portion
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Islande
Zone de pêche	Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche	Mer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer Baltique, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêche	Chaluts
Produit plat du Jour	1
Calibre - Autre	150/180 G
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	5 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Nom scientifique	Molva molva

100% Julienne (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini