Saumon Salmo Salar élevé en Norvège, fileté à la main, mariné à l'aneth, salé au sel sec et légèrement fumé à froid avant d'être saupoudré d'aneth, sans peau. En tranches sans intercalaires.

Unité de 1 KG

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Saumon gravelax mariné à l'aneth tranché

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Filetage à la main et salage au sel sec pour une chair respectée
Format tranché pour une utilisation simple et rapide

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Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

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Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Norvège
Pays d'élaboration	Pologne
Forme de présentation	Emballage individuel
UVC - Poids Net	1 kg
Type de préparation	Fumé
Méthode de production	Élevage
Nom scientifique	Salmo Salar

Ingrédients

Saumon 95% , sel , sucre, aneth.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	179
Énergie (kJ)	748
Matières grasses (g)	9,2
Dont AG saturés (g)	1,7
Glucides (g)	2,8
Dont sucres simples (g)	2,8
Protéines (g)	21,2
Sel (g)	1,9

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini

Inspirez-vous

Recette
Saumon gravelax d'asperges aux herbes potagères et citron caviar
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