Réf : 452102

Surgelé

Filet de loup de mer sans peau

Réf : 452102

Surgelé

Filet de loup de mer sans peau

Filet de loup de mer, sans peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, layer. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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400/800 G

Plaque 6 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Filet de loup de mer sans peau

Les "plus" produit

  • Chair ferme et délicate

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Engin de pêche Chaluts
Produit plat du Jour Oui
Calibre - Autre 400/800 G
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)
UVC - Poids Net 6 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Anarhichas lupus

Ingrédients

100% loup de mer (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 89,9
Energie (kJ) 379
Matières grasses (g) 2,61
Dont AG saturés (g) 0,42
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16,6
Sel (g) 0,25

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini