Filets de Panga sans peau et sans arêtes. Poisson à chair ferme et blanche, élevé en eau douce au Vietnam dans le delta du Mékong.

140/170 G

Carton 3 kg

Les "plus" produit

Bonne tenue à la cuisson
Les recettes de filet de sole peuvent convenir au filet de panga (médaillon, corolle...)
Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis utiliser comme un produit frais. A la poêle ou grill ou au four.

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis utiliser comme un produit frais. A la poêle ou grill ou au four.

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Vietnam
Produit plat du Jour	1
Calibre - Autre	140/170 G
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	3 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Élevage
Nom scientifique	Pangasius hypothalmus

Filets de PANGAS (Pangasius hypophtalmus) 84%, eau 16%, sel, correcteurs d'acidité : E330 ; E331 ; E332.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini