Réf : 452157

Surgelé

Filet de sabre sans peau IQF Pavillon France

Réf : 452157

Surgelé

Filet de sabre sans peau IQF Pavillon France

Filet de sabre sans peau, cru, surgelé terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Est. Issu de la filière de pêche française - Pavillon France.
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100/400 G

Carton 3 kg

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  • Plat du jour

  • Fait maison


Filet de sabre sans peau IQF Pavillon France

Les "plus" produit

  • Produit Pavillon France - Pêche Française
  • Un filet long et fin adapté aux roulades et corolles
  • Une chair blanche, fine et goûteuse qui ne contient pas d'arêtes
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qua

Le saviez-vous ?

Le sabre se caractérise par une forme très allongée : ce qui lui a donné son nom ! PAVILLON FRANCE est la marque de la filière pêche française. Elle garantit que le produit est pêché par un bateau français et qu’il est d’une fraîcheur optimale.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheMer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer Baltique, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêcheSennes, Lignes et hameçons, Chaluts
CertificationPavillon France
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre100/400 G
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net3 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueAphanopus carbo

Ingrédients

100% filet de SABRE (Aphanopus carbo).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)125
Énergie (kJ)524
Matières grasses (g)5,9
Dont AG saturés (g)0,94
Glucides (g)0,1
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18
Sel (g)0,28

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini