Réf : 452180

Surgelé

Filet de julienne sans peau

Réf : 452180

Surgelé

Filet de julienne sans peau

Portion de filet de julienne sans peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, layer. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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400/800 G

Plaque 6 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Filet de julienne sans peau

Les "plus" produit

  • Garanti sans peau
  • Chair blanche et ferme présentée en long filet

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineIslande
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheIslande et Féroé
Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre400/800 G
Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)
UVC - Poids Net6 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueMolva molva

Ingrédients

100% julienne (POISSON), origine Islande et Ecosse

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)75
Énergie (kJ)318
Matières grasses (g)1,4
Dont AG saturés (g)0,2
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)15,7
Sel (g)0,264

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini