Réf : 452180

Surgelé

Filet de julienne sans peau

Réf : 452180

Surgelé

Filet de julienne sans peau

Portion de filet de julienne sans peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé terre, layer. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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400/800 G

Plaque 6 kg

  • Fait maison

  • Plat du jour


Filet de julienne sans peau

Les "plus" produit

  • Garanti sans peau
  • Chair blanche et ferme présentée en long filet

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Islande et Féroé, Ouest Ecosse
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons
Produit plat du Jour Oui
Calibre - Autre 400/800 G
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)
UVC - Poids Net 6 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Molva molva

Ingrédients

100% julienne (POISSON), origine Islande et Ecosse

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 75
Energie (kJ) 318
Matières grasses (g) 1,4
Dont AG saturés (g) 0,2
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15,7
Sel (g) 0,264

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini