Réf : 452189

Surgelé

Filet d'églefin sans peau

Réf : 452189

Surgelé

Filet d'églefin sans peau

Filet d'églefin sans peau, pauvre en arêtes, cru, surgelé mer, layer. Pêché en Atlantique Nord-Est.
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140/250G

Plaque 6,81 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Filet d'églefin sans peau

Les "plus" produit

  • Un filet portion prêt à l'emploi

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineÎles Féroé, Islande, Russie
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheIslande et Féroé
Engin de pêcheChaluts
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre140/250G
Forme de présentationProduit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)
UVC - Poids Net6.81 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
Nom scientifiqueMelanogrammus aeglefinus

Ingrédients

100% Eglefin (POISSON).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)75
Énergie (kJ)318
Matières grasses (g)0,1
Dont AG saturés (g)0,098
Glucides (g)1,3
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17,3
Sel (g)0,16

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini