Réf : 452287

Surgelé

Filet de raie sans peau sans cartilage IQF

Réf : 452287

Surgelé

Filet de raie sans peau sans cartilage IQF

Filet de raie sans peau, sans cartilage, cru, surgélation simple à terre, IQF. Pêché en Atlantique Nord-Ouest.
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150/400 G

Carton 5 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Filet de raie sans peau sans cartilage IQF

Les "plus" produit

  • Produit sans cartilage : pas de perte pour le restaurateur et consommation facilitée en assiette
  • Décongélation et cuisson rapide
  • Simple surgélation
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produi

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine États-Unis d'Amérique
Zone de pêche Atlantique, nord-ouest
Engin de pêche Filets maillants et filets similaires
Produit plat du Jour Oui
Calibre - Autre 150/400 G
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 5 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Leucoraja ocellata

Ingrédients

Filet de raie (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 84
Energie (kJ) 358
Matières grasses (g) 0,5
Dont AG saturés (g) 0,123
Glucides (g) 0,1
Dont sucres simples (g) 0,4
Protéines (g) 21,1
Sel (g) 0,213

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini