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Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).

Mise en oeuvre

Sans décongélation préalable à la vapeur ou cuisson à la poêle après décongélation pendant 2 heures au réfrigérateur (entre 0 et 4°C).

Description détaillée

Calibre variable	Non
Origine	Japon
Zone de pêche	Pacifique, nord-ouest
Engin de pêche	Dragues
Calibre - Autre	10/20 PCES/LBS
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net	1 kg
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Nom scientifique	Patinopecten yessoensis

100% Noix de Saint Jacques (MOLLUSQUE).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini