Réf : 458010

Surgelé

Lamelle d'encornet illex IQF

Réf : 458010

Surgelé

Lamelle d'encornet illex IQF

Lamelles d'encornet illex avec peau, crues, surgelées terre IQF. Pêché en océan Atlantique Sud-Ouest.
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Sachet de 1 KG

  • Plat du jour

  • Fait maison


Lamelle d'encornet illex IQF

Les "plus" produit

  • Multiples utilisations possibles : à snacker, en sauce…
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineEspagne, Portugal
Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
Engin de pêcheChaluts, Lignes et hameçons
Produit plat du Jour1
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF), Produit surgelé en bloc
UVC - Poids Net1 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueIllex argentinus

Ingrédients

Encornet (MOLLUSQUE).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)79
Énergie (kJ)337
Matières grasses (g)1,47
Dont AG saturés (g)0,33
Glucides (g)0,6
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16
Sel (g)0,48

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini