Réf : 458010

Surgelé

Lamelle d'encornet illex IQF

Réf : 458010

Surgelé

Lamelle d'encornet illex IQF

Lamelles d'encornet illex avec peau, crues, surgelées terre IQF. Pêché en océan Atlantique Sud-Ouest.
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Barquette 1 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Lamelle d'encornet illex IQF

Les "plus" produit

  • Multiples utilisations possibles : à snacker, en sauce…
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Espagne, Portugal
Zone de pêche Atlantique, sud-ouest
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons
Produit plat du Jour Oui
Forme de présentation Produit surgelé en bloc, Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 1 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Illex argentinus

Ingrédients

Encornet (MOLLUSQUE).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 79
Energie (kJ) 337
Matières grasses (g) 1,47
Dont AG saturés (g) 0,33
Glucides (g) 0,6
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 16
Sel (g) 0,48

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini