Réf : 458014

Surgelé

Tube d'encornet attendri IQF

Réf : 458014

Surgelé

Tube d'encornet attendri IQF

Tubes d'encornet attendris, crus, surgelés terre, IQF. Pêché en Atlantique Sud-Ouest.
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8/12 PCES/KG

Sachet 1 kg

  • Plat du jour

  • Fait maison


Tube d'encornet attendri IQF

Les "plus" produit

  • Produit de service prêt à l'emploi
  • Chair attendrie fondante et goûteuse
  • Belle couleur blanche pour de beaux visuels
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OrigineEspagne, Portugal
Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
Engin de pêcheLignes et hameçons
Produit plat du Jour1
Calibre - Autre8/12 PCES/KG
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net1 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueIllex argentinus

Ingrédients

Encornet (MOLLUSQUE) (illex argentinus), sel, acide citrique (E-330), acidifiant (E-331).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)80
Énergie (kJ)333
Matières grasses (g)1,3
Dont AG saturés (g)0,3
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17
Sel (g)1,5

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini