Réf : 458023

Surgelé

Lamelle d'encornet gigas IQF

Réf : 458023

Surgelé

Lamelle d'encornet gigas IQF

Lamelles d'encornet gigas, crues, surgelées terre, IQF. Pêché en Océan Pacifique Sud-Est.
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Sachet 1 kg

  • Plat du jour


Lamelle d'encornet gigas IQF

Les "plus" produit

  • Lamelles épaisses pour une texture tendre
  • De multiples utilisations possibles : à snacker, en sauce, sur des brochettes...
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
OriginePérou
Zone de pêchePacifique
Engin de pêcheLignes et hameçons
Produit plat du Jour1
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net1 kg
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Nom scientifiqueDosidicus gigas

Ingrédients

Encornet géant (MOLLUSQUE), sel, stabilisant: E450, E451 correcteur d'acidité: antioxydant E300.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)63
Énergie (kJ)264
Matières grasses (g)0,5
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0,5
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)14
Sel (g)0,385

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini