Réf : 458023

Surgelé

Lamelle d'encornet gigas IQF

Réf : 458023

Surgelé

Lamelle d'encornet gigas IQF

Lamelles d'encornet gigas, crues, surgelées terre, IQF. Pêché en Océan Pacifique Sud-Est.
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Sachet 1 kg

  • Plat du jour


Lamelle d'encornet gigas IQF

Les "plus" produit

  • Lamelles épaisses pour une texture tendre
  • De multiples utilisations possibles : à snacker, en sauce, sur des brochettes...
  • Surgelé individuellement (IQF) : praticité d'utilisation et qualités produits préservées

Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Description détaillée

Calibre variable Non
Origine Pérou
Zone de pêche Pacifique
Engin de pêche Lignes et hameçons
Produit plat du Jour Oui
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 1 kg
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Nom scientifique Dosidicus gigas

Ingrédients

Encornet géant (MOLLUSQUE), sel, stabilisant: E450, E451 correcteur d'acidité: antioxydant E300.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 63
Energie (kJ) 264
Matières grasses (g) 0,5
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0,5
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 14
Sel (g) 0,385

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini