Réf : 459007

Surgelé

Cocktail de fruits de mer standard

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Sac 1 kg


Cocktail de fruits de mer standard
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Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pas-de-Calais
Zone de pêche Atlantique, nord-est, Océan Indien, Pacifique
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net 1 kg
Type de préparation Blanchi, Cuit

Ingrédients

40 % Moules décoquillées cuites 300/800 « Mytilus chilensis » et / ou « Mytilus edulis », 30 % Anneaux de calmars blanchis broken « Loligo duvauceli / Loligo edulis / Loligo vulgaris » et/ou Morceaux d’encornets géants blanchis « Dosidicus gigas », 20 % Crevettes décortiquées cuites et/ou blanchies broken « Solenocera crassicornis, Parapenaeopsis stylifera, Penaeus Spp. », 10 % Lamelles de poulpe blanchies « Octopus Spp. ».

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 95
Energie (kJ) 405
Matières grasses (g) 1,29
Dont AG saturés (g) 0,3
Glucides (g) 2,67
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18,2
Sel (g) 1,05

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini