Réf : 459093

Carpaccio d'espadon IQF

Réf : 459093

Carpaccio d'espadon IQF

Carpaccio d'espadon, cru, surgelé mer, IQF. Présenté en rosace. Pêché en Océan Indien ou Pacifique.
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Carton 20 pièces


    Carpaccio d'espadon IQF

    Les "plus" produit

    • Surgélation Mer -40°C : texture et couleur rouge vif préservées
    • Pêche responsable

    Mise en oeuvre

    Décongeler 1h entre 0 et 4°C ou quelques minutes à température ambiante.
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    Mise en oeuvre

    Décongeler 1h entre 0 et 4°C ou quelques minutes à température ambiante.

    Description détaillée

    Calibre variable Non
    Calibre - Poids70 g
    UVC - Poids Net1,40 kg

    Ingrédients

    100% Espadon (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)107,6
    Énergie (kJ)451
    Matières grasses (g)2,76
    Dont AG saturés (g)0,73
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)20,7
    Sel (g)0,092

    GEMRCN

    Famille d'aliments :

    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service :

    4/20 mini