Réf : 459099

Surgelé

Cocktail de la mer fariné

Réf : 459099

Surgelé

Cocktail de la mer fariné

Produit fariné à base de mollusques et crustacés nettoyés et coupés.
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Sachet 2,5 kg

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Cocktail de la mer fariné

Les "plus" produit

  • Léger farinage qui donne un croustillant et une légère coloration après friture
  • Produit IQF facilement portionnable
  • Utilisation en tapas, entrée ou plat principal

Mise en oeuvre

5 mn dans une huile préchauffée à 180°C (sans décongélation préalable). Laisser égoutter 1 mn.
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Mise en oeuvre

5 mn dans une huile préchauffée à 180°C (sans décongélation préalable). Laisser égoutter 1 mn.

Description détaillée

Calibre variable Non
Pays d'élaborationItalie
Zone de pêcheAtlantique, Mediterranee et mer Noire, Océan Indien, Pacifique
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)
UVC - Poids Net2.5 kg
Type de préparationCru

Ingrédients

ENCORNET géant (Dosidicus Gigas, pêché en FAO 81/87 Palangre et hameçons), ENCORNET (Illex Argentinus - Nototodarus sloanii pêche en FAO 41/81 Chalut), CREVETTE (Penaeus Vannamei, métabisulfite de sodium (E223) élevée en Equateur FAO 87), CALMAR (Loligo spp, pêché en zone FAO 57/71/41 chalut), SEICHE (Sepia officinalis pêche en FAO 34 chalut, antioxydant : acide citrique E330), POULPE (Octopus vulgaris pêche en FAO 31/34/37 Palangre et hameçons), farine type "00".

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)213
Énergie (kJ)894
Matières grasses (g)10
Dont AG saturés (g)1,3
Glucides (g)10,1
Dont sucres simples (g)0,95
Protéines (g)19,8
Sel (g)0,03

GEMRCN

Famille d'aliments :

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service :

4/20 mini