Pluma de porc origine Espagne. La Pluma est un petit muscle persillé situé à la pointe de la longe, cru et surgelé IQF.

100/140 G

Poids variable

Carton de 30 pièces - 3.6 KG environ

Fait maison

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Les "plus" produit

Un muscle portion persillé, savoureux et très tendre
Idéal en grillade
Porc blanc plus économique que le porc ibérique

Mise en oeuvre

A la plancha ou dans une poêle très chaude, la pluma doit être saisie « tournée-retournée ». Croustillante à l’extérieur, la chair doit rester rosée à l’intérieur.

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Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Description

Mise en oeuvre

A la plancha ou dans une poêle très chaude, la pluma doit être saisie « tournée-retournée ». Croustillante à l’extérieur, la chair doit rester rosée à l’intérieur.

Description détaillée

Calibre variable	Oui
Origine	Espagne
Calibre - Autre	100/140 G
Forme de présentation	Vrac
UVC - Poids Net	3.6 kg
Type de préparation	Cru

Ingrédients

100% Viande de porc

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	274
Énergie (kJ)	1132
Matières grasses (g)	26,7
Dont AG saturés (g)	7,2
Glucides (g)	0
Dont sucres simples (g)	0
Protéines (g)	8,5
Sel (g)	0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service :

Libre

Inspirez-vous

Recette
Brochette pluma de porc et poivron jaune
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Pluma de porc blanc

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