Réf : 490246

Surgelé

Abanico de porc ibérique

Réf : 490246

Surgelé

Abanico de porc ibérique

L' abanico est situé au-dessus des côtes, entre l’échine et le filet, de race ibérique, cru et origine Espagne. Surgelé IQF.
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Poids variable

Sachet 150 g

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  • Fait maison


Abanico de porc ibérique

Les "plus" produit

  • Issu de porcs de race ibérique considérés comme la meilleure viande porcine au monde
  • Un muscle portion original à valoriser sur les cartes
  • Adapté à une cuisson à la plancha ou au grill

Le saviez-vous ?

Caractérisé par sa robe et ses pattes noires, le ,porc Ibérico est aujourd'hui une des dernières espèces porcines de "pâturage" en Europe. Il est mondialement reconnu pour son goût inimitable de noisette, pour la finesse et le fondant de sa viande.
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Mise en oeuvre

Décongeler entre 0 et 4°C puis cuire à la plancha ou au grill 3 à 4 mn de chaque côté.

Description détaillée

Calibre variable Oui
Origine Espagne
Calibre - Poids 150 g
UVC - Poids Net 150 g
Type de préparation Cru

Ingrédients

100% porc Iberico origine Espagne

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 260
Energie (kJ) 1117
Matières grasses (g) 20
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 1
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments :

Viandes de porc, volaille, haché de bœuf

Fréquence de service :

Libre